KACANG SALUT

Musim bersengkang mata menonton pasukan pilihan beraksi di padang kembali lagi. Orang kat dalam rumahku ini tidak ketinggalan. Selalunya bila ada 'game' suamiku akan membeli kudap-kudapan seperti kerepek.Kekacang juga jadi pilihannya. 

Sebenarnya bukanlah apa aku membuat kacang salut ini. Dah lama tak buat dan juga salah satu sessi mencuba bakal-bakal kuih raya yang akan menjelma tak lama lagi. Yang mana satu pilihan kalbu.Pastinya mana yang selesai cepat itu yang akan menjadi pilihan untuk kuih raya.

Sambil goreng sambil makan. Aku juga sebenarnya sukakanya! Inilah cara aku membuat kacang salut. Tak taulah teman-teman yang lain bagaimana pula. Jika ada cara yang lebih baik jomlah kita share. Ok.......

BAHAN-BAHAN

1 kilo kacang tanah

Sebuku bawang putih

( buang kulit & kisar/tumbuk)

4 sudu besar cili kisar

Garam & gula

(secukup rasa)

4 biji telur

4 sudu besar tepung gandum

4 sudu besar tepung beras

4 sudu besar tepung jagung.

4 Sudu besar bijan

Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT.

1. Gaulkan kacang yang telah di cuci dan ditoskan dengan bawang putih kisar, cili kisar , gula dan garam.

2. Masukkan bahan yang lain selain minyak dan gaul rata.

3. Panaskan minyak dan goreng kacang dengan api yang sederhana. Pisah-pisahkan kacang sambil dikacau supaya masak rata.

4. Angkat bila kacang nampak agak garing dan toskan. 

5. Sejukkan dahulu sebelum meyimpan.