UDANG GORENG KUNYIT

Sebut pasal udang memang tidak boleh dipisahkan dari keluargaku, Setiap minggu pasti ada satu atau lebih hidangan yang berasaskan udang. Antara hidangan yang ringkas yang menjadi kegemaran anak-anakku yang sememangnya tidak gemarkan hidangan pedas-pedas adalah Udang Goreng Kunyit. Untuk memasaknya memang mudah. Semudah mengira 123... dan hasilnya pasti licinnnn.....

BAHAN-BAHAN

1/2 Kilo udang

1 Biji bawang besar

2 Biji cili merah

2 Ulas bawang putih

Serbuk lada sulah

1 Sudu kunyit serbuk

CARA MENYEDIAKAN:-

1. Bersihkan udang.Tumbuk bawang putih. Hiris bawang besar bulat-bulat.Begitu juga cili.

2. Tumis bawang putih hingga naik bau wangi dam masukkan udang. Gaul rata udang dan masukkan pula kunyit serbuk, bawang besar dan cili yang telah dihiris kasar.

3. Masukkan serbuk lada sulah dan sedikit sahaja garam. Jangan terlalu lama udang dimasak kerana ia akan menjadi keras. Angkat.