KUIH LAPIS

Dah lama benar saya tidak membuat kuih lapis. Tergerak di hati ingin membuat kuih lapis ketika anak saya 

Lisa makan di sebuah restoran sewaktu saya dan suami serta Lisa bersarapan pagi.

Tetapi bila Lisa cuba ceraikan satu persatu lapisan kuih tidak boleh berpisah dan rasanya juga tidak lah 

berapa memuaskan hati.

Hari ini saya buat separuh adunan saja kerana saya ada projek lain untuk di selesaikan.

Tengahari saya melapis dan petang dah boleh makan. Cuma ketika saya potong kuih itu belum cukup sejuk 

maka tidak berapa cantik bila di potong.

Puas hati saya bila melihat Lisa menceraikan lapisan kuih dengan mudah. Anak-anak saya yang lain juga 

gemarkan kuih ini. Imran yang tidak berselera kerana demam dan sakit tekak pun mampu menghabiskan 

berpotong-potong kuih flet itu.....

KUIH LAPIS

BAHAN-BAHAN

1/2 Peket tepung beras

1 Sudu te tepung ubi

3-4 cawan santan

1 1/2 senduk gula

secubit garam

pewarna merah

CARA MEMBUAT:-

1. Panaskan kukusan masukkan 2-3 helai daun pandan. Alas loyang dengan palstik.

2. Satukan semua bahan kecuali pewarna . Pastikan setelah di campur semuanya dan bila di sukat ianya menghasilkan 4 1/2 cawan . Ini untuk memastikan kui tidak keras atau lembik.

3. Bahagi 2 batter  dan warnakan dengan warna merah satu drp nya.

4. Masukkan 3/4 cawan warna putih dan kukus. Saya ikatkan tudung kukusan dengan kain maslin supaya air tidak menitik.

5. Setelah dikukus lebih kurang 5 minit atau batter telah keras masukkan 1/2 cawan batter warna merah. 

Ulangi proses yang sama dengan sukatan 1/2 cawan hingga habis.