HARUM MANIS

Pisang lemak manis yang kutanam di belakang rumah telah pun masak ranum. Tempohari aku telah pun membuat jemput-jemput pisang. Masih ada pisang yang berbaki lalu aku membuat kuih harum manis pula. Sengaja aku menggunakan acuan yang kecil-kecil agar nampak comel dan mudah untuk makan.

Kuberi sepiring kepada jiran sebelah untuk memulangkan piring pemberian juadah kepadaku tempohari. Dan memang menjadi rezeki Ariff dan Aisya serta mamanya untuk merasa kuih sentuhan tanganku itu.

BAHAN-BAHAN

2 ketul gula melaka

1 Cawan air

2 Sudu makan butter/marjerine

1 cawan guka pasir

( kurangkan jika tak suka manis)

1 tsp esen vanila

1/2 tsp baking powder

3/4 tsp soda bikarbonat

2 Butir telur (A)

Secubit garam

Pisang secukupnya

240 gm tepung gandum

CARA MEMBUAT

1. Ayak tepung, soda dan baking powder. Ketepikan. Panaskan kukusan. 

2. Masak gula melaka dan air hingga larut. Tapis dan cairkan butter/marjerine kedalamnya.

4. Pukul telur dan gula sehingga kembang. Masukkan vanila dan pukul sebentar.

5. Masukkan tepung berselang seli dengan campuran gula melaka dan butter tadi.

6. Gris acuan dengan sedikit butter. Tuangkan adunan separas 3/4 ac

uan. Letakkan pisang yang telah di potong di tengah-tengah.

7. Kukus sehingga masak atau lebih kurang 15 minit. Sejukkan dahulu sebelum keluarkannya dari acuan.