Oleh kerana aku dan keluarga akan berbuka dirumah keluarga abang suamiku di Setapak maka
kenalah masak awal sedikit. Puas memikirkan masakan apa yang sesuai. Satu
kegemaranku dalam keadaan begini aku lebih suka memasak makanan yang kurang diminati
oleh anak-anak dan suami. Ku rasakan inilah waktu yang sesuai untukku membuat apa yang
suatu waktu dulu sering ku masak.
Antara masakan pilihan adalah Kerabu Pucuk Paku. Terimbau kenangan lalu ketika tinggal
bersama kedua ibubapaku, setiap kali ramadhan aku sering membuat kerabu. Untuk hidangan
kali ini aku mengandingkannya bersama taugeh dan kerang.
BAHAN-BAHAN
1 Ikat pucuk paku
2 Genggam taugeh
Sebiji limau nipis
4 Sudu besar santan pekat
1/2 Kilo kerang
(rebus sebentar & buang kulit)
3 Sudu besar kerisik
Gula dan garam
DITUMBUK
3 Biji cili merah
3 Biji cili api
(tambah jika ingin pedas)
4 ulas bawang merah
2 Sudu besar udang kering
(disangai)
CARA MEMBUAT:-
1. Celur pucuk paku dan taugeh berasingan sebentar sahaja.
2. Satukan semua bahan dan perahkan limau. Gaul rata dan hidang.
kenalah masak awal sedikit. Puas memikirkan masakan apa yang sesuai. Satu
kegemaranku dalam keadaan begini aku lebih suka memasak makanan yang kurang diminati
oleh anak-anak dan suami. Ku rasakan inilah waktu yang sesuai untukku membuat apa yang
suatu waktu dulu sering ku masak.
Antara masakan pilihan adalah Kerabu Pucuk Paku. Terimbau kenangan lalu ketika tinggal
bersama kedua ibubapaku, setiap kali ramadhan aku sering membuat kerabu. Untuk hidangan
kali ini aku mengandingkannya bersama taugeh dan kerang.
BAHAN-BAHAN
1 Ikat pucuk paku
2 Genggam taugeh
Sebiji limau nipis
4 Sudu besar santan pekat
1/2 Kilo kerang
(rebus sebentar & buang kulit)
3 Sudu besar kerisik
Gula dan garam
DITUMBUK
3 Biji cili merah
3 Biji cili api
(tambah jika ingin pedas)
4 ulas bawang merah
2 Sudu besar udang kering
(disangai)
CARA MEMBUAT:-
1. Celur pucuk paku dan taugeh berasingan sebentar sahaja.
2. Satukan semua bahan dan perahkan limau. Gaul rata dan hidang.
2 comments:
Assalamualaikum wbrt :)
Mak saya selalu buat kerabu pucuk paku nie :) Sedap kak :)
Salam Sofia. Ye ke...samalah selera kita...
Post a Comment