AWARD DARI NASYA & BUTTERED ASPARAGUS

Assalamualaikum wbr...

Sebelum kita tengok apa yang saya hidangkan kali ini, ingin saya mengucapkan terima kasih kepada Nasya

dari http://daridapurnasya.blogspot.com/ yang menganugerah award  kepada akak dan blogger-blogger yang lain.Aduh... terharu juga menerimanya...ya lah akak ni tenggelam timbul aje...

Lama dah mencuba masak masakan ini setelah jatuh hati bila memakannya di salah sebuah restoran cina muslim di klang valley.

Kalau meratah dah tak payah makan yang lain cukup dia saja. Krap krup krap krup ...itulah yang syoknya. Dengan rasa butter berperisa kari sedikit manis-manis dan kadangkala pedas bila tergigit cili padi...

Saya memang suka akan sayur asparagus. Selalu bila beli saya kebiasaannya akan goreng bercili dengan udang yang besar. Kalau tidak pun saya masuk aje kedalam sayur campur masak bersos tiram. 

Jadi cuba cara memasak yang sebeni pula...membuka selera!

Kepada yang nak mencuba...jom kita tengok macamna nak masak...

BUTTERED ASPARAGUS

BAHAN-BAHAN

Secekak Asparagus

(yg halus)

sebiji telur

1/2 cawan susu

lada putih

butter

daun kari

3-4 biji cili api

3 ulas bawang putih

1/2 cawan tepung gandum

CARA MENYEDIAKAN:-

1. Potong Asparagus sepanjang 2 inci (ikut suka). Cincang bawang putih. (saya tumbuk halus)

2. Satukan telur dan susu serta sedikit lada sulah dan garam. Pukul dengan garfu sebentar.

3. Satukan tepung ,sedikit lada sulah dan garam. Sementara itu panaskan minyak untuk menggoreng secukupnya.

4. Celup asparagus kedalam telur dan salutkan dengan tepung. 

5. Goreng di dalam minyak panas sebentar atau kekuningan.(Goreng dalam minyak panas dan sebentar saja untuk menggelak asparagus jadi terlalu layu/lembik) Angkat dan toskan minyak.

6. Di dalam kuali yang lain, panaskan sedikit butter ( agak-agak 2 inci keratan butter). Tumiskan daun kari dan bawang putih serta cili api potong.

7. Masukkan sedikit garam untuk membangkit rasa dan sedikit gula. Kacau rata dan masukkan asparagus. Gaul rata dan angkat.