Wednesday, May 23, 2012

Serimuka Pandan



Assalamualaikum wbh....

Rejab kembali lagi membuka tirai. Tentu ramai yang mengambil kesempatan mengaut nikmat yang Allah 

janjikan di bulan Rejab ini. Selain ber puasa amalan bersedekah juga amat baik di lakukan.

Rasa macam nak menyambut Ramadhan pun ada.....itulah yang saya rasakan....

Bila sebut pasal puasa tu tentulah agenda utama nya....berbuka apa?

Dan selalunya kita lebih sukakan yang manis-manis.

Apa kata kalau kita berbuka dengan Serimuka Pandan macam ni......




Ada berbagai resepi Serimuka ada di dalam simpanan saya. Tapi kali ni saya mencuba resepi dari seorang 

teman merangkap bloger masakan jugak la....

Resepi dari ibu mertuanya yang di kongsi bersama untuk di cuba...Itupun satu sedekah jugakan.....

Alhamdulillah.Semuga berpanjangan dan menjadi amal jariah......

Memang hasilnya amat memuaskan hati lebih-lebih lagi pulutnya saya guna pulut pandan dari Thailand 

pemberian seorang teman. Memang lembut, wangi dan putih bersih..

Untuk rujukan saya di kemudian hari, saya c/p dan panjangkan pula kepada pembaca di blog saya ini.

Dan terima kasih kepada Yan Nazila pemilik blog My Manis Mulut . Kalau nak sekodeng resepi lain 

bolehlah ke blog beliau ya.....


SERIMUKA PANDAN
Sumber: Yan nazila - My Manis Mulut

BAHAN-BAHAN

Bahan-bahan lapisan bawah

3 cawan beras pulut

21/2 cawan santan

2 camca garam


Cara-cara

1. Bersihkan beras pulut

2. Masukkan garam kedalam santan, kacau sampai garam larut

3. Masukkan santan kedalam pulut. Ratakan. Santan hendaklah sama rata atau cukup untuk menutupi pulut.

4. Kukus hingga masak.

5. Kemudian, tekan-tekan sedikit pulut yang telah siap dimasak ini.
( saya masukkan kedalam loyang lain yg beralas plastik)


Bahagian lapisan atas pulut. (boleh disediakan semasa pulut sedang dikukus)


Bahan-bahan

4 biji telur

11/2 cawan gula

4 camca besar tepung gandum
( jangan ratakan biar membumbung)

10 auns/280ml santan

10 auns/280 ml air pandan (6 helai daun pandan campur 1/2 camca kecil jintan manis)
( saya campurkan 4 helai pandan serani & skip pencelup)

sedikit pencelup hijau



Cara-cara

1. Campurkan kesemua bahan dan kacau sehingga sebati.

2. Tapiskan.

3. Kacau sekejap diatas api sehingga naik wap. Jangan terlalu lama.

4. Kemudian tuangkan ke atas pulut tadi. Kukus semula sehingga masak.

Resipi ini elok dalam loyang segi empat 10" x 10".

12 comments:

Gee® said...

Salam Azian, sedapnya seri muka tu... k.gee pon baru jer buat serimuka pulut hitam... memang sedap kan... lemak manis gitu... yummy!

Zana~Sweet Rose said...

salam kak azian.. emmp bestnya kalau dapat..salah satu kuih kegemaran saya dan anak2.

Shahriah Abdullah Novelis said...

Salam Kak Azian.. selamat berpuasa.. wahh kuih serimuka ni memang nampak berseri-seri.. nampak lain resipinya.. mesti lebih enak dan wangi... kecur dah ni...

Chik Mimi said...

kak yan sangat cantik colournya walaupun tak de pewarna,saya dah tanam pandan serani hehhehe kadang2 lupa nak guna

zila 4ever said...

salam kak yan
color hijau tue cantik jew kan..kita x reti btl wt kuih nie..h ehehe nnt nk cuba jgk la kak:)

Rohah said...

cantik kejadiannya kak...

azian said...

Gee, ramai betul peminat serimuka ya...kuih tradisional memang secukup rasa....

azian said...

Zana, tkasih singgah sini ya....

azian said...

Shariah, Selamat berpuasa. Resepi ini memang ada kelainan sikit. Cubalah....

azian said...

Chik Mimi, dah tanam pandan serani ya...memang cantik klu gunakan pewarna ori ni. Naik kalor nya....

azian said...

Zila,tu la...memang cantik kalor hijau campuran daun pandan dan pandan serani tu.Ehhh...kena cuba buat, nanti baru reti...

azian said...

Terima kasih Rohah....