Assalamualaikum...
Nak masak apa yer hari ni...Puas jugak dok mikir nak masak apa... Errmmm apa kata kita masak 'Lauk
Kebangsaan'... bak kata anak buah suami saya Shamsul setiap kali ibunya masak lemak. Itulah lauk
kebangsaan yang dimaksudkan. Dah itu masakan rasmi orang N9.... bukan orang N9 macam saya ni pun
gemar juga...malah bertambah-tambah nasi jika kena 'regu' nya...
Apa kata hari ni kita masak Gulai Lemak Ikan Kurau Masin dengan Nenas. Walllaaaaa.... terangkat gitu!
Masak pulak pekat-pekat...mau naik kolesterol hakakkkkk.....
Nenas saya tu masam dia sikit ajer..manis yang lebihnya...memang kawww lah kata orang dengan manis
, masin, pedas dan lemak....
Aduii dah tak boleh nak kata apa lagi.... ada pulak sambal tempoyak macam kat belakang tu....
Mau tambah nasi 2 tiga pinggannn....
Jom makannn....Bismillah....
GULAI IKAN KURAU MASIN DENGAN NENAS
BAHAH-BAHAN
300-400 gm isi ikan kurau masin
1/4 mangkuk santan cair
1 mangkuk santan pekat
15 tangkai cili padi
1 1/2 inci kunyit hidup
1/4 biji nenas
3 batang serai
CARA MENYEDIAKAN:-
1. Potong isi ikan kurau dan rebus sekejap untuk mengeluarkan masinnya dan melembutkan isi ikan. Toskan.
2. Tumbuk kunyit hidup hingga lumat ( letakkan sedikit garam ketika menumbuk supaya cepat lumat)
di ikuti pula dengan cili padi.
3. Satukan ikan masin, bahan yang di tumbuk, nenas, serai yang telah dititik dan santan cair.
Masak sehingga semuanya nampak sebati.
4. Tuangkan santan pekat dan kacau rata. Didihkan kuah sambil di kacau selalu.
5. Tambahkan sedikit garam jika perlu. Angkat.
As'salam Azian
ReplyDeletewoww! memang pengemar ikan kurau kalau masak gulai dengan nenas ni, telan air dah niiiii..hehehe
As'Kum hadoii masuk sini terur kecurr.. memang betul lauk macam ni kalau kena dengan regunya memang terbaik!
ReplyDeleteMakan pulak tengah panas.. wahh berpeluh2 tu ler yang best! :))
assalam Azian
ReplyDeletememang terangkat kalu makan gulai ikan masin ngan nenas ni fuhhhh bertambah nasi tau he he
sodappp..
laukpauk camni la yg tambah2 selera, akak baru blk dari n9 umah ipar emmm memang tak sah takdo masak lomak ni
as-salam
ReplyDeleteberselara tgk gulai ikan kurau masin tu..mkn dgn nasi panas2 mmg sedap sekali..
Salam kak Yan... nyum2 bertambah2 lah nasi ni nampaknyer.. kalau diet kelautlah ha ha ha.. sedap tu kak.. erma suka ratah2 nanas tu.. sedpnyer.. memang masakan yg menyelerakan he he he apa kak? masakan kebangsaan? ha ha ha seronok lak menyebutnyer he he he
ReplyDeletesedap ni kak, layan dgn nasi panas..
ReplyDelete