MEE REBUS

Mee Rebus ini aku masak untuk menghilangkan rasa boring asyik makan nasi . Makan malam yang tidak 

terlalu berat tetapi di gemari oleh seisi keluarga. Kebetulan stok tulang dan daging masih ada di dalam peti 

sejuk.

Beginilah selalunya aku memasak Mee Rebus . Cuma hari ini tiada kuih udang ku letakkan kerana 'terlebih' 

rajin dan tiada siapa yang nak keluar rumah membeli kuih udang di kedai mamak. Apa pun semuanya habis 

dan puas hati menikmati Mee Rebus yang ku masak itu.

MEE REBUS

Sumber: Azian Collections

300gm tulang lembu^

300 gm daging^

1 peket mee kuning

2 ketul keledek

( keledek kuning utk warna kuah yg cantik

rebus/ lenyek/kisar)

2 Sudu udang kering*

(rendam)

4 ulas bawang merah*

2 ulas bawang putih*

1 Inci halia*

3 btg serai*

1 inci lengkuas*

4 Sudu cili kisar*

Air Asam jawa

Tahu goreng

Kentang rebus

(goreng sebentar)

Taugeh

Bawang goreng

Cili potong

Daun Sup/ bawang

Limau kasturi

Telur rebus

CARA MENYEDIAKAN:

1. Rebus bahan bertanda ^ hingga empuk. Hiris daging nipis-nipis

2. Kisar bahan yang bertanda *.

3. Tumis bahan kisar hingga naik bau dan agak garing. Masukkan air rebusan tulang dan daging .Masukkan juga tulangnya.

4. Seterusnya masukkan keledek yang telah dikisar. Masukkan air asam jawa dan garam secukup rasa.

5.Hidang mee kuning yang telah di celur ,taugeh, hirisan tahu goreng,kentang, bawang goreng, telur rebus, cili potong, daun bawang/sup, daging dan kuih udang hiris. 

6. Tuang kuah di atasnya ketika panas.